{"product_id":"decaf-etiopia-lavado-co2-yirgacheffe","title":"Descafeïnat Etiòpia Rentat amb CO₂ · Yirgacheffe Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparació:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Filtre o Espresso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bergamota, Earl Grey, Grosella negra\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTorrat:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mitjà-clara\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidesa:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mitjana-brillant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductors:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petits productors locals\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegió:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Yirgacheffe\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.600–2.200 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietat:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Heirloom\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcés:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rentat · Descafeïnat amb CO₂\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProcedent de la regió de Yirgacheffe, una de les zones d’origen més icòniques d’Etiòpia, aquest cafè creix entre els 1.600 i els 2.200 metres d’altitud. Les temperatures més baixes i la maduració lenta de les cireres permeten desenvolupar un perfil delicat, complex i molt aromàtic, característic dels grans cafès etíops.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesprés de la collita selectiva, les cireres es processen mitjançant el mètode rentat, que realça la claredat de la tassa i l’elegància de les varietats Heirloom. La descafeïnació es duu a terme mitjançant el mètode CO₂, un procés que elimina la cafeïna i preserva gran part de les aromes i la identitat del cafè, sense recórrer a dissolvents químics.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA la tassa, aquest Yirgacheffe revela un perfil elegant i molt «semblant al te», en què destaquen les notes de bergamota, Earl Grey i un final de grosella negra. L’acidesa és viva i ben integrada, mentre que el torrat mitjà-clar respecta tota la delicadesa i complexitat d’aquest cafè, i proporciona una tassa neta, de cos mitjà i sorprenent, tant en filtre com en espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePer què hem triat la descafeïnació amb CO₂?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003eEl mètode CO₂ és àmpliament reconegut com un dels processos més eficaços per preservar la identitat d’un cafè d’especialitat. Mitjançant diòxid de carboni en estat supercrític, la cafeïna s’elimina de manera selectiva, mantenint gran part dels compostos responsables de l’aroma i el sabor del cafè. El resultat és una tassa més fidel a l’origen, amb més claredat, complexitat i equilibri, sense recórrer a dissolvents químics i sense comprometre el caràcter únic d’aquest Yirgacheffe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caseta Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Graó","offer_id":58390329000323,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Mòlta Espresso","offer_id":58390342762883,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Mòlta Moka","offer_id":58390342795651,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Mòlta Filtre","offer_id":58390342828419,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Graó","offer_id":58390329033091,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Mòlta Espresso","offer_id":58390342861187,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Mòlta Moka","offer_id":58390342893955,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Mòlta Filtre","offer_id":58390342926723,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0597\/0563\/files\/Image2026-07-27at16.42.37.jpg?v=1785168377","url":"https:\/\/casetacoffee.com\/ca\/products\/decaf-etiopia-lavado-co2-yirgacheffe","provider":"Caseta Coffee","version":"1.0","type":"link"}