{"product_id":"cafe-guatemala-lavado-pre-fermentado-huehuetenango","title":"¡NUEVO! Café Guatemala Lavado Pre-fermentado · Huehuetenango","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn lavado elegante y equilibrado, producido por pequeños productores en una de las regiones cafetaleras más reconocidas de Guatemala.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Espresso o Filtro\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chocolate negro, toffee, cereza negra\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Medio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Media-baja\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductores:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pequeños productores\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huehuetenango\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.350–1.750 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caturra, Catuai y Bourbon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavado\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eJunto a la frontera con México, Huehuetenango es una región marcada por las montañas de la Sierra de los Cuchumatanes y por grandes diferencias de altitud. El café se cultiva en las laderas entre los 1.350 y los 1.750 metros, donde las temperaturas más bajas retardan el desarrollo de las cerezas y contribuyen a una mayor densidad del grano.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste café es producido por pequeños agricultores y combina tres variedades tradicionales de Guatemala, Caturra, Catuai y Bourbon. Las cerezas maduras se recolectan manualmente, se fermentan durante 36h y posteriormente se lavan, antes de secarlas al sol. El proceso lavado contribuye a una taza limpia y definida, dejando destacar el carácter dulce y achocolatado del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa pequeña producción tiene un papel central en la región de Huehuetenango. A lo largo de los últimos años, diferentes proyectos han trabajado con productores locales en prácticas agrícolas más resilientes, incluyendo conservación de suelos, gestión del agua, diversificación de cultivos y adaptación al cambio climático. La región es también reconocida por su producción de café de altura y por la importancia de las comunidades agrícolas que mantienen estas zonas montañosas en producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la taza, presenta una acidez equilibrada, cuerpo medio y un perfil dominado por chocolate negro y toffee, acompañado por una nota de cereza negra. Un tueste claro-medio que funciona bien tanto en espresso como en filtro suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caseta Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Grano","offer_id":62420983579011,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molienda Espresso","offer_id":62420983611779,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molienda para Moka","offer_id":62420983644547,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molienda de filtro","offer_id":62420983677315,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grano","offer_id":62420983710083,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0597\/0563\/files\/image_2026-09-04_at_15.44.24.jpg?v=1788533211","url":"https:\/\/casetacoffee.com\/es\/products\/cafe-guatemala-lavado-pre-fermentado-huehuetenango","provider":"Caseta Coffee","version":"1.0","type":"link"}