{"product_id":"cafe-nicaragua-natural-anaerobico-dipilto-microlote","title":"EM BREVE Café Nicarágua Natural Anaeróbico · Dipilto · Microlote","description":"\u003cp\u003eComplexo, frutado e doce, com uma acidez equilibrada e um processo anaeróbico que lhe dá uma intensidade aromática única.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e Filtro ou Espresso Complexo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Frutos Vermelhos, Ameixa e Caramelo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorra:\u003c\/strong\u003e Clara-Média\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e Média\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Irmãs Albir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dipilto, Nueva Segovia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1.350–1.500 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e Catuaí Vermelho\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Natural Anaeróbico\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eO nosso Nicarágua nasce na Finca Bethania, em Dipilto, na região de Nueva Segovia, uma das zonas produtoras de café mais reconhecidas da Nicarágua. A quinta é propriedade da família Albir desde 2007 e é actualmente gerida pelas irmãs Martha e Ana Albir, que deram continuidade ao trabalho da família com um forte compromisso com a qualidade e a preservação do ambiente natural da propriedade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDesde 2015, as irmãs Albir têm implementado novas práticas de cultivo e sustentabilidade, procurando melhorar a qualidade do café ao mesmo tempo que preservam o ecossistema da propriedade. A quinta tem cerca de 50 hectares e aposta também na experimentação de diferentes variedades de café, numa procura constante por qualidade e inovação.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste microlote é produzido com Catuaí Vermelho e segue um processo Natural Anaeróbico. Depois da colheita selectiva, as cerejas são seleccionadas e submetidas a uma fermentação anaeróbica ainda em fruto. Seguem depois para secagem ao ar livre, utilizando a técnica Sleeping Bag, um método que permite um processo de secagem mais controlado e gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa chávena, é um café complexo e expressivo, com uma acidez média e uma textura equilibrada. Destacam-se os frutos vermelhos e a ameixa, acompanhados por uma doçura de caramelo e nuances florais. É um perfil intenso e aromático, mas suficientemente equilibrado para funcionar tanto em filtro como em espresso mais complexo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caseta Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Grão","offer_id":62513367220611,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Espresso","offer_id":62513367253379,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Moka","offer_id":62513367286147,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Filtro","offer_id":62513367318915,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Grão","offer_id":62513367351683,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0597\/0563\/files\/Image_6mz5396mz5396mz5_276dec5c-9807-489b-bc87-a4d74ca873fb.jpg?v=1788882674","url":"https:\/\/casetacoffee.com\/products\/cafe-nicaragua-natural-anaerobico-dipilto-microlote","provider":"Caseta Coffee","version":"1.0","type":"link"}