{"product_id":"em-breve-cafe-quenia-lavado-kirinyaga-muburi-factory","title":"EM BREVE Café Quénia Lavado · Kirinyaga · Muburi Factory","description":"\u003cp\u003eFloral, fresco e vibrante, com notas de alperce, Earl Grey e mel de flores e uma acidez viva.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e Filtro ou Espresso Complexo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Alperce, Earl Grey, Mel de Flores\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorra:\u003c\/strong\u003e Clara-Média\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e Média-Alta\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pequenos produtores da Muburi Factory\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Kirinyaga\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1.800 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e SL28, SL34, Ruiru 11\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eA região de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKirinyaga\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, nas encostas do Monte Quénia, é uma das zonas mais reputadas do país para café de especialidade. A altitude de cerca de 1.800 metros, os solos vulcânicos profundos e ricos em matéria orgânica e as condições climáticas da região criam um ambiente particularmente favorável ao desenvolvimento de cafés complexos e aromáticos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO lote é produzido por pequenos agricultores ligados à Rwama Farmers Cooperative Society, que entregam as suas cerejas à Muburi Factory. Criada em 1964, a estação recebe café de produtores das comunidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas maduras são apanhadas manualmente durante as primeiras horas da manhã e levadas para a estação, onde passam por uma primeira selecção. Depois de despolpadas, são separadas por densidade e fermentadas durante a noite em tanques. O café é posteriormente lavado e colocado a secar ao sol em camas elevadas, com controlo regular durante todo o processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muburi Factory procura também melhorar a sustentabilidade das explorações e as condições dos pequenos produtores. São promovidas boas práticas agrícolas, diversificação das culturas e variedades mais resistentes a doenças, como a Ruiru 11, ajudando a reduzir a dependência de tratamentos químicos e a tornar a produção mais resiliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa chávena, é um café fresco, floral e muito aromático. A acidez média-alta traz uma sensação cítrica e vibrante, enquanto o alperce acrescenta uma componente frutada e doce. O Earl Grey aparece no aroma e no final de boca, acompanhado por uma doçura delicada que lembra mel de flores. Um perfil bastante expressivo em filtro, mas que pode resultar muito bem num espresso mais complexo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caseta Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Grão","offer_id":62595847618947,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Espresso","offer_id":62595847651715,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Moka","offer_id":62595847684483,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Moagem Filtro","offer_id":62595847717251,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Grão","offer_id":62595847750019,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0597\/0563\/files\/Image_6mz5396mz5396mz5_276dec5c-9807-489b-bc87-a4d74ca873fb.jpg?v=1788882674","url":"https:\/\/casetacoffee.com\/products\/em-breve-cafe-quenia-lavado-kirinyaga-muburi-factory","provider":"Caseta Coffee","version":"1.0","type":"link"}