El porqué, manifiesto Caseta

En Caseta creemos que el café de especialidad no tiene por qué ser complicado. Tampoco creemos que un buen café tenga que impresionar por la acidez más intensa, por la fermentación más extrema o por la descripción más larga.

Creemos en otra cosa. Creemos que un gran café es aquel que seguimos queriendo beber mañana. Por eso, nosotros hacemos la parte difícil por ti.

Probamos cientos de cafés, diferentes perfiles de tueste y elegimos solo aquellos que realmente merecen formar parte de nuestra colección. Preferimos tener pocos cafés extraordinarios que decenas de cafés mediocres.

Cada origen se elige por su consistencia, transparencia y capacidad para proporcionar una excelente taza, independientemente de cómo se prepare. No tostamos cafés para impresionar en catas. Tostamos cafés para formar parte de la rutina de quienes valoran el sabor, la calidad y la simplicidad.

Creemos que el café de especialidad debe ser accesible, acogedor y libre de elitismos. Queremos que cualquier persona pueda descubrir cafés increíbles sin sentir que necesita un curso para apreciarlos.

Ese es el motivo por el que existe Caseta.