Torrefacción de Especialidad
Tostamos el café en Lisboa, en dos tostadoras: una de gas y otra eléctrica. Usamos cada una según el tipo de café y el resultado que buscamos.
Un tostador de gas ofrece mayor control sobre el desarrollo y el cuerpo del café, ideal para perfiles con más cuerpo.
La tostadora eléctrica ofrece un tueste más limpio, perfecto para cafés especiales delicados con notas más afrutadas y florales.
El control de calidad lo realiza un catador Q-Grader certificado de Arábica.
La planta tostadora cuenta con la debida licencia de la Dirección General de Alimentación y Medicina Veterinaria en Portugal