Crónicas de la caseta

Sage Barista Express Review 2 Anos Depois, ainda vale a pena em 2026?
Sage Barista Express Review 2 Años Después, ¿sigue valiendo la pena en 2026?
La Sage Barista Express es probablemente una de las cafeteras espresso domésticas más populares de los últimos años. Pero después de cientos de reseñas, vídeos y opiniones repartidas por Internet,... Leer más...
Extração de espresso duplo em porta-filtro, ilustrando o debate sobre o rácio 1:2 e o tempo de extração ideal
¿Espresso doble 1:2 en 25-30 segundos, mito?
La proporción de 1:2 en 25-30 segundos es una referencia, no una ley. El tiempo de extracción ideal depende de la máquina, del café, de la frescura del grano y... Leer más...
Lelit Anna PL41TEM máquina de espresso em aço inoxidável — review Caseta Coffee
Review Lelit Anna PL41TEM: ¿la mejor máquina de café espresso por menos de 650€?
Probamos la Lelit Anna PL41TEM durante varias semanas con cafés especiales. PID, vapor impresionante y cesta IMS incluida. ¿Vale los 600€? Nuestro análisis honesto. Leer más...
O descafeinado já não é o que era, é melhor
El descafeinado ya no es lo que era, es mejor
El descafeinado ya no es una alternativa de segunda. En este artículo exploramos cómo los procesos modernos de descafeinización han transformado esta categoría, y por qué algunos buenos cafés que... Leer más...
Café de especialidade, ácido e o café comercial, amargo?
¿Café de especialidad, ácido y el café comercial, amargo?
¿El café de especialidad es ácido? ¿El café comercial es amargo? La respuesta está en el tueste, en la calidad del grano y en la filosofía de cada sector. Entiende... Leer más...
A Água no Café : o ingrediente mais ignorado
El agua en el café: el ingrediente más ignorado
El agua es el ingrediente más subestimado en el café de especialidad. En este artículo, exploramos cómo la composición mineral, el pH y la dureza del agua afectan directamente al... Leer más...
Comparação entre grãos de café verde, torra clara, torra média e torra escura
Tueste claro, medio u oscuro: al final, ¿qué cambia?
Si estás empezando en el café de especialidad, es normal mirar "tostado claro", "medio" o "oscuro" y pensar: ok… ¿pero qué cambia esto en la práctica? Y luego surge otra... Leer más...
Porque não gostas de café (e como especialidade pode mudar isso)
Por qué no te gusta el café (y cómo el café de especialidad puede cambiar eso)
Hay muchas personas que dicen que no les gusta el café. Y, en algunos casos, eso es cierto. Pero también es cierto que muchas de esas personas nunca han bebido... Leer más...
Café em Portugal: um luxo em casa? Uma reflexão sobre o IVA
Café en Portugal: ¿un lujo en casa? Una reflexión sobre el IVA
Una reflexión sobre la incoherencia fiscal: ¿por qué el café en casa paga el 23% de IVA mientras que el mismo café en la cafetería paga el 13%? Comparamos con... Leer más...
Café sustentável e consumo responsável, mostrando práticas ambientalmente conscientes na preparação de café
Sea más sostenible.
La sostenibilidad en el café es una suma de elecciones informadas. Desde la trazabilidad exigida por la UE hasta el impacto de las cápsulas, pasando por envases neutros en carbono... Leer más...
Café de especialidade em chávena, mostrando a qualidade e características visuais do café premium
Café de especialidad: qué es y por qué cambia la forma de beber café.
El café de especialidad no es una moda, es una clasificación técnica con criterios objetivos de la Specialty Coffee Association. Descubre qué significa la puntuación de 80+ puntos, cómo se... Leer más...