¿Conoce al fundador del Proyecto?

La Caseta nació del deseo de Francisco de hacer el café de especialidad más cercano, simple y accesible en Portugal.

Después de varios años trabajando en desarrollo de negocio y comercio internacional, descubrió que el café podía ser mucho más que una bebida del día a día. Esa curiosidad le llevó a visitar tostadores, conocer diferentes orígenes y profundizar su formación en café de especialidad.

A lo largo de este camino, realizó formación certificada por la Specialty Coffee Association (SCA) en las áreas de Green Coffee y Roasting, complementada con cursos profesionales de barista, análisis sensorial y latte art en Madrid, Barcelona y Andorra.

Pero lo que realmente moldeó la Caseta no fueron solo los cursos. Fue la convicción de que un excelente café no necesita ser complicado para ser memorable.

Hoy, Francisco tuesta y prueba cientos de muestras cada año, seleccionando solo los cafés que cree que tienen un lugar en la colección Caseta. El objetivo sigue siendo simple: crear cafés equilibrados, consistentes y llenos de sabor, que apetezca volver a beber al día siguiente.