Puntuaciones SCA

En Caseta, optamos por no mostrar la puntuación SCA de nuestros cafés.
Estas puntuaciones se asignan a granos de café verde, evaluados en catas con tuestes neutros diseñadas exclusivamente para identificar defectos y características de origen.
No representan el sabor que encontrarás en la taza después de un tueste diferente, y cada tueste es una elección: más cuerpo, más dulzor, más acidez, más equilibrio.

Mostrar una puntuación sin este contexto puede resultar engañoso. Un café con 86 puntos puede parecer simple o excepcional dependiendo de cómo se tueste y prepare. Fuera del laboratorio, la puntuación pierde su significado.

En Caseta, preferimos hablar de perfil, sabor y aromas, y dejar la atención centrada en lo que realmente importa: la experiencia en la taza.

Sin embargo, todos los cafés que tostamos son de calidad especialidad, con puntuaciones superiores a 80 puntos SCA en origen.