Preguntas frecuentes
¿Su café se tuesta regularmente?
Tostamos los cafés de mayor volumen en lotes pequeños cada semana, y los más exclusivos cada dos semanas. Cada paquete incluye la fecha de tueste.
¿Cuál es el perfil de tueste de su café?
Trabajamos principalmente con tuestes ligeros y medios , diseñados para ser fáciles de beber, equilibrados y versátiles. Evitamos tuestes oscuros, ya que enmascaran las características sensoriales del origen y disminuyen el sabor.
¿Qué tan únicos son tus cafés?
Todos los lotes son de origen único y trazables. La mayoría se suministra en cantidades limitadas, a menudo en sacos de 60 kg.
¿De qué países viene vuestro café?
Depende de la temporada. Generalmente trabajamos con cafés de Brasil, Colombia, Etiopía, Guatemala, Costa Rica y El Salvador.
¿Qué es el café de especialidad?
Es un café de la más alta calidad, evaluado por catadores certificados (Q-Graders) con puntuaciones superiores a 80 puntos , producido con un riguroso control desde la cosecha hasta el tueste. Tiene un sabor más limpio, complejo y trazable.
¿Cuál es la diferencia entre el café de especialidad y el café comercial?
El café comercial se produce en masa para los supermercados, priorizando solo los precios bajos. Las mezclas genéricas, principalmente Robusta, a menudo de orígenes desconocidos, se cosechan sin criterios específicos (incluyendo granos verdes y defectuosos) y se tuestan hasta quemarse para disimular su baja calidad. El resultado es una bebida amarga, insulsa y sin matices.
El café de especialidad es lo opuesto: origen trazable, cosecha selectiva de granos maduros, una puntuación mínima de 80 puntos y un tostado cuidadoso que realza (no destruye) las características naturales de cada lote.
¿Hacen envíos internacionales?
Sí, realizamos envíos a la mayoría de los países de la UE. Para envíos fuera de la UE, contacte con pro@casetacoffee.com
¿Cuanto tiempo tardo en recibir el pedido?
En Portugal continental: 1-3 días laborables.
España Peninsular: 3-5 días laborables.
Archipiélagos de Azores y Madeira: 3–7 días laborables.
UE: 4–8 días laborables (según el país).
¿Cómo debo almacenar el café para mantenerlo fresco?
Mantenga el envase bien cerrado con la cremallera. Conservar en un lugar seco, alejado de la luz solar directa.
¿Cuál es la diferencia entre el café en grano y el café molido?
Los granos enteros conservan su frescura durante mucho más tiempo. El café molido pierde su aroma más rápidamente y debe consumirse en pocas semanas. Siempre que sea posible, recomendamos el café en grano.
¿Cuánto tiempo dura el café después de abrirlo?
Depende del tostado y del almacenamiento, pero lo ideal es consumirlo dentro de los 3 meses posteriores al tostado para mantener el sabor y el aroma, aunque la vida útil legal es aún mayor.
¿Qué significa la puntuación SCA (Specialty Coffee Association)?
Esta es la escala que utilizan los técnicos certificados (Q-Graders) para evaluar los cafés de 0 a 100. Un café con más de 80 puntos se considera "especial". Mide atributos como dulzor, claridad, acidez y equilibrio.
¿Qué métodos de extracción me recomiendan para cada tipo de café?
Para cafés más afrutados → V60, Kalita, Chemex, Aeropress o máquina de filtro
Cafés más dulces y con sabor a chocolate → Espresso o Moca
Siempre ofrecemos recomendaciones específicas en la página de cada café.
¿Puedo utilizar su café en máquinas de cápsulas?
Se puede moler café para preparar cápsulas rellenables, pero el resultado depende en gran medida de la cápsula utilizada. No vendemos cápsulas premolidas.
¿Dónde se encuentra ubicada su planta de tostado?
Lisboa, con sede de Caseta en Charneca da Caparica.
¿Ofrecen café para restaurantes y oficinas?
Sí. Creamos soluciones para cafeterías, restaurantes, hoteles y negocios, con soporte técnico y selección de café.