O nosso café de entrada no mundo de especialidade vem de uma cooperativa de produtores de Minas Gerais, a região mais consistente do nosso país irmão. Minas é uma região de cafés de perfil doce e equilibrado. É um café natural, colhido entre 900-1.100 metros de altitude, seco em terreiro, que preserva o carácter clássico da origem: corpo denso, doçura marcada e uma acidez muito baixa.
Na chávena dá notas de cítricos, frutos secos e um toque suave de malte. A torra média mantém o perfil redondo sem o deixar pesado, permitindo uma extração estável especialmente para máquinas automáticas e semiautomáticas.
É um café simples de gostar, previsível todos os dias e ideal para quem procura algo doce, cremoso e sem acidez evidente.
