O porquê, manifesto Caseta

Na Caseta acreditamos que o café de especialidade não deve ser complicado. Também não acreditamos que um bom café tenha de impressionar pela acidez mais intensa, pela fermentação mais extrema ou pela descrição mais longa.

Acreditamos noutra coisa. Acreditamos que um grande café é aquele que continuamos a querer beber amanhã. É por isso que fazemos a parte difícil por ti.

Provamos centenas de cafés, diferentes perfis de torra e escolhemos apenas aqueles que realmente merecem fazer parte da nossa coleção. Preferimos ter poucos cafés extraordinários do que dezenas de cafés medianos. 

Cada origem é escolhida pela sua consistência, transparência e capacidade de proporcionar uma excelente chávena, independentemente da forma como é preparada. Não torramos cafés para impressionar em provas de degustação. Torramos cafés para fazer parte da rotina de quem valoriza sabor, qualidade e simplicidade.

Acreditamos que o café de especialidade deve ser acessível, acolhedor e livre de elitismos. Queremos que qualquer pessoa possa descobrir cafés incríveis sem sentir que precisa de um curso para os apreciar. 

É esse o motivo pelo qual a Caseta existe.